Tác giả Lưu Bình

Người con gái Quảng Nam sinh ra và lớn lên từ đồng đất quê nhà, gắn bó với góc bếp từ thuở còn là một cô bé đến lúc làm vợ, làm mẹ, làm bà - đã miệt mài viết và như con tằm nhả những sợi tơ vàng óng để dệt nên một bức tranh ẩm thực quê nhà đầy sắc màu yêu thương.

Sinh ra và lớn lên ở Quảng Nam, hiện sống ở thành phố Đà Nẵng, tác giả Lưu Bình đã có nhiều bài viết giới thiệu ẩm thực và văn hóa miền Trung được đăng tải trên các báo. Những trang viết của chị đưa độc giả bước lên hành trình khám phá phong vị ẩm thực rất riêng cũng như văn hóa của người xứ Quảng, người miền Trung. 

“Cơm nhà xứ Quảng” là những góc nhớ của tác giả về cái bếp xưa, về những món ăn đong đầy sự tảo tần, tình yêu và tấm lòng của những người bà, người mẹ dành cho gia đình, lối xóm và những sản vật quê hương. Đó chính là những gì đã làm nên hồn cốt của ẩm thực xứ Quảng mà dẫu đi đến nơi nào, người xứ Quảng cũng luôn mong nhớ, luôn gắng sức giữ gìn, bồi đắp.

“Bằng những bài viết về món ăn và góc nhớ ký ức, tôi nhận trên vai mình nhiệm vụ vẽ lại bức tranh xưa mà không xưa, những bữa ăn hằng ngày mà tôi và người xứ Quảng tôi luôn níu giữ dù có đi đâu, về đâu.”

“Cơm nhà xứ Quảng là những món xưa lâu xứ Quảng cộng hòa với biến tấu của những người nơi phố thị (một phố thị mới lớn từ những ngày thành phố Đà Nẵng vừa thành hình), là góc nhìn ký ức về thập niên sáu mươi, bảy mươi của con bé lớn lên trong xóm nghèo bên bờ biển Thanh Bình.”

– Lưu Bình