Sách Vị quê thương nhớ

VỊ QUÊ THƯƠNG NHỚ
TẬP TẢN VĂN VỀ ẨM THỰC CÁC DÂN TỘC HUẾ
Tác giả: Lê Hà
Thể loại: Tản văn 
Tủ sách Văn hóa Việt
Đơn vị cấp phép: NXB Lao động

Đơn vị xuất bản và phát hành: Chibooks

ISBN: 978-604-492-501-1
Mã vạch Chibooks:  8938538124313 
Giá bìa: 170.000 đồng 
Khổ sách: 14,5 x 20,5
Tổng số trang: 278
Sách tặng kèm 1 bộ postcard các địa danh xứ Huế

Tóm tắt sách:
     
Nghề báo đem đến cho tác giả Lê Hà cơ hội “ngược xuôi” khắp đất Huế, và bản đồ ẩm thực Huế cứ thế rộng dài mãi qua những chuyến đi từ đồng bằng tới đại ngàn, từ bữa cơm quê mẹ nấu ngày thơ bé tới những món ăn mang hương vị núi rừng thưởng thức giữa lồng lộng gió cao nguyên. Qua tập tản văn về ẩm thực các dân tộc Huế “Vị quê thương nhớ”, Lê Hà như tâm tình với độc giả: Món ăn đâu chỉ là món ăn, món ăn làm nên ký ức, cho ta mãi nhớ về những căn bếp bình dị mà thơm thảo, về những tên đất, tên người đã từ lạ thành quen, từ quen thành thân sau bữa cơm đãi khách miền xuôi gây thương nhớ. Nỗi nhớ ấy sao mà ngọt lành, sao mà đằm sâu… 

“Ẩm thực luôn mở ra những chân trời thật rộng, ở đó không chỉ là hương vị thơm ngon của món ăn mà còn có mùi của ký ức, có vị của đắm say khi được tận hưởng một món ngon. Để rồi qua bao nhiều thời gian, những hương sắc ngọt lành ấy sẽ theo ta mãi mãi.”
– Lê Hà

Mục lục: 
Lời tác giả
Phần I: Món ngon ngày khó
Thương hũ mắm cà sau chái bếp
Hoa huệ thời xa ngái
Bột lọc khuấy chấm nước mắm cay
Cá mương kho ớt
Canh khổ qua cho qua… ngày khổ
Cay cay mứt gừng
“Thịt gà bóp” của ngoại
Chè hạt sen mát lịm ngày hè
Kỳ công mứt cam quật
Nhớ dưa môn
Chua cay tré Huế
Ngọt bùi rau sắn
Rúc rích hạt sen cười
Ngọt lành canh rau ngót quê nhà
Thương mụt măng vòi
Sóng sánh chè sắn
“Vét nồi” với mắm thính dưa gang
Dẻo thơm bánh khoai tía
Nhớ dưa chuối
Cá trê nướng kho lá gừng non
Rưng rưng rau rìu
Xanh biếc bánh đúc mật
Trứng lộn sốt me ngày se se lạnh
Thịt kho rục
Thơm vị tép riềng
Rau tàu bay luộc chấm tôm kho đánh